Bursa’da yaşayanlar belki pek farkında değiller, ama başka kente gidip cantık ya da cevizli lokum diyenler kimsenin bilmediğini görenler şaşırıyorlar.
Çünkü bu lezzetler Bursa’ya özgü.
Yakın zamana kadar tahinli pide de başka kentlerde bilinmiyordu, ama pastaneler yoluyla şekil değiştirerek de olsa Bursa dışına çıkmaya başladı.
Çocukluğumuzda annemizin yaptığı cevizli lokum tadı hala damağımızda. Pazar sabahları evlerde hazırlanan kıymayı Kayhan’daki fırınlara götürüp cantık kuyruğuna girenlerin sayısı hiç de az değildi. Yine, en güzel tahinli pide yapan simit fırınları dilden dile dolaşırdı.
Şimdi kanıksansa da, Bursa’nın lezzetleri olan bu tatları yaşatacak proje Yıldırım Belediyesi’nden geldi. Lezzet geleneğini sürdürmek üzere üç kategori için de ayrı yarışma düzenleyen Yıldırım Belediyesi para ödülü dağıtılacak.
Son başvurunun 20 Ocak’ta yapılacağı yarışma ise 27 Ocak saat 14.00’te Barış Manço Kültür Merkezi’nde.